肝功能不好的人消化吸收会受到影响,如果肝不好建议多吃蔬菜水果,少吃容易上火的食物。假期就是应该好好的煲上一锅暖暖的鸡汤,慰劳辛苦一周的家人和自己!初秋早晚温差大,一冷一热特别容易感冒,鸡汤不仅提升免疫力,更能增加体力对抗病毒,保护身体!大蒜呢,通经络、杀菌抗病毒也是推高免疫力的高手、花蛤是这道汤中护肝的主要原料,放入这道汤中不仅是为了调味,更是功能所在。
如果讨厌吃汤中的大蒜渣渣,在做的时候可以把大蒜整颗放进去。
用料
护肝提高免疫力圣品「蒜头花蛤鸡汤」的做法
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准备工作,鸡架炒水去血水、花蛤盐水跑过吐沙、大蒜剥皮切片,姜切片;
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将鸡架、蒜片放入锅中,水莫过鸡架文火熬2小时;
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煮1.5小时左右后将花蛤和米酒放入锅中,花蛤开后即可放入盐调味关火,开动!
小贴士
1、这道汤的秘密武器就是大蒜,大蒜一定要炖软熟透软烂,这样大蒜的味道才能充分融入到汤中;
2、姜可加可不加,放姜的主要原因是花蛤性质偏凉,所以加入适量姜片调寒性;
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