豆角粉丝鲜肉包

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第一次包包子,褶子都是现学现做的不是很好看,感觉还不多,再接再厉!

用料  

面粉
里脊肉
红薯粉丝
长豆角
黑木耳
料酒
蒜,生姜
海鲜酱

豆角粉丝鲜肉包的做法  

  1. 面粉,发酵粉温水化开

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤1
  2. 揉面,表面光滑不粘手就可以,发酵一个小时就有2倍大了,忘记拍发酵后的照片

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤2
  3. 发酵后再加一点点面粉继续揉面光滑搓成长条

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤3
  4. 分一个个小剂子,差不多跟擀饺子皮大小

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤4
  5. 擀面

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤5
  6. 做好的馅,粉丝泡软剪短,肉,黑木耳,豆角切碎。热锅放油油要多放,蒜姜炒香放入肉炒几下放入其他的食材盐料酒酱油一起翻炒均匀(馅料不要炒完全熟,因为还要跟包子一起蒸)

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤6
  7. 开始包包子了

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤7
  8. 冷水下锅大火上汽后10分钟关火,焖5分钟开锅装盘

    豆角粉丝鲜肉包的做法 步骤8

小贴士

面粉在发酵过程中可以开始做馅了,这样节省不少时间
 
该菜谱发布于 2016-08-26 23:36:00
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