蝦去頭去蝦線,開邊。大蔥切若干,鍋熱後,放蔥下去,吵出香味。放蝦。炒幾分鐘,放雞尾酒。翻遍幾下,把菇放進鍋。調味,一勺醬油,一勺老幹媽,一勺沙茶醬,一勺澱粉,一勺糖,麻油幾滴,加水調勻倒入過內,翻炒,收汁。然後裝盤。
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