生炒鸡

7.2 综合评分
30 人做过这道菜
我的家乡是中国最美县之桐庐
虽然属于杭州市 但饮食习惯上和杭州有些差别 喜辣 咸 鲜
这道生炒鸡 就是桐庐地道菜 大大小小饭店没有不会做的
我也是吃了很多饭店 自己琢磨出来 大致的味道

用料  

嫩鸡肉 半只
青椒 10只或更多
大蒜 一个
生姜 少许
小红椒 少许
少许
美味鲜酱油 少许
白糖 少许
老抽

生炒鸡的做法  

  1. 把鸡肉洗干净 切小块

  2. 蒜瓣压扁对切 生姜切末 辣椒切圆圈  蒜切末

  3. 热油 热油高了  下蒜瓣 生姜爆香 下鸡肉翻炒  鸡肉变色以后 加酱油 白糖 继续翻炒片刻 加料酒 加辣椒  翻炒 熟了就撒葱花起锅

    生炒鸡的做法 步骤3

小贴士

1鸡肉选嫩的 不要年龄大的
2鸡肉一定要要洗干净 去油脂 因为我们汆水

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2016-08-27 08:59:56
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生炒鸡的答疑

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