小火干炒蕲艾,炒至颜色变深 一般炒3-5分钟
放水小火慢熬制出药味来,隔出蕲艾,把汁取入小碗
小碗放适量凉水 将鸡蛋敲打入小碗 微波炉微波30-35秒(这种热鸡蛋方法使鸡蛋不会散开 包裹严实)
炒米酒 2分钟左右 炒至颜色微黄
将蕲艾汁倒入炒米酒的锅内混合,再将红糖 大枣 枸杞放入,煮两分钟(喜欢的朋友可以将适量猪油放入汤内,使其味道更香)
最后将煮涨的汤倒入放鸡蛋的碗里 即可食
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