西红柿鸡蛋搁置汤

西红柿 热水烫一下去皮，切小块备用
葱小段备用
鸡蛋打撒备用

锅中放油，油热放葱碎呛锅，出香味

放入西红柿块，转小火慢熬，一边熬一件用铲子把西红柿碾碎
熬至粘稠，质浓

加水（几个人吃加几碗水，这个量是两碗水）煮沸

这期间开始准备面搁置
加水要极小量 （一小勺一小勺的量）
一次加完后 充分搅拌 全干后再加
直至成小面鱼儿

螺旋路线 漫漫撒到锅中  搅拌
煮沸后将鸡蛋也按螺旋路线漫漫撒入锅中  不要搅拌
待开锅后再搅拌

加盐调味

此时可加入其它配菜（黄瓜丝，绿叶菜碎，木耳碎等）

关火撒香油即可出锅