缠绵红豆沙

Name: 缠绵红豆沙
Ingredients: 250g长粒赤豆; 65g冰糖

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熬一罐缠绵，谁解你的相思？私以为，红豆沙就是应该一圈又一圈，小火慢熬出来的绵密顺滑。长粒赤豆祛湿，圆粒红豆补血，但单从口感上来说，更喜欢长粒的。

用料

长粒赤豆	250g
冰糖	65g

熬红豆沙时，一定要不停地搅拌以防底部粘住变焦而影响口感，同时需要刮下锅壁结住的红豆沙。熬红豆沙时容易飞溅，被溅到会很疼，所以要不停搅拌。根据需求熬制成不同的浓度，我做铜锣烧，所以没有熬特别厚。

随便看看

该菜谱发布于 2016-08-27 15:31:32

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