清洗猪肚，尤其里面，滑滑的很难洗，用面粉多搓会。冲多几次。
煮开一锅水，放进猪肚，绰一下。再倒进凉水清洗干净。
蛋打好，不用打散，直接灌进去，用牙签扎住口，以防漏出。
把准备好的料都放进高压锅，加水，放进猪肚。按蹄筋键。
煮好捞出，就可以吃了，冷藏一下更好吃，也没有腥味。汤也好喝
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