去腥洗净的里脊肉切片,香菜切小段备用。
里脊肉用料酒,酱油,淀粉抓匀腌制15分钟。
锅中热油,油热后倒入腌制好的里脊肉翻炒,炒至里脊肉变色,放入孜然,辣椒粉,盐翻炒。
出锅前,把香菜段倒入锅中,与肉片翻炒数下,提香。装盘。
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