温开水中倒入抹茶粉搅散。将4个鸡蛋的蛋清，蛋黄分开。蛋黄里倒入油，倒入30g糖，搅散。倒入抹茶水，筛入面粉用软铲翻搅（手法像炒菜一样翻）。
蛋清里加50g糖，用电动打蛋机打到蛋清有纹，请看下图↓
打蛋机拿起时蛋清不再滴动
将蛋清分3次加入蛋黄中翻搅，（我是一次将蛋清倒入蛋黄里翻搅），手法也是像炒菜一般翻搅。
翻搅好了，看起来挺有弹性的模样~
倒入6-8寸的不粘蛋糕模具中，（忘了拍图了，先用这个图顶样榜，下次补上）做法是一样的
放入烤箱中下层。调上管155-下管175，18分钟。
取出来，反倒在冷却网上
凉后可以吃咯
上传你做的戚风蛋糕~抹茶味（详细版）
娟5353
