山药鸭汤

Name: 山药鸭汤
Ingredients: 半只青头鸭; 300g新鲜铁棍怀山; 1只红罗卜; 1个甜粟米; 几片姜; 适量盐

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返屋企食饭

整个夏季，习惯用水鸭冬瓜，弃湿汤料煲汤，友人推荐用新鲜山药还是头一回，汤水清香怡人，鸭与山药非常对味，有意想不到的惊喜，汤水老少佳宜。

用料

青头鸭	半只
新鲜铁棍怀山	300g
红罗卜	1只
甜粟米	1个
姜	几片
盐	适量

山药鸭汤的做法

购青头鸭一只，铡2件可分两次食用
鸭用姜片，赞酒出水后，将所有材料、5-6片姜、盐放入已煮沸水的汤锅里，慢火90分钟。
试味，调味完成

小贴士

鸭一定要出水，多放几片姜，无需蜜枣，汤一样甜。

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该菜谱发布于 2016-08-28 13:00:49

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