晋式月饼
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人做过这道菜
岁月静好_静
也叫蛋皮月饼，是山西月饼的一种。皮厚，而且松软！
用料
晋式月饼的做法
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1、将全蛋液和细砂糖先用打蛋器慢速搅拌均匀至糖完全融化。
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加入麦芽糖，搅拌均匀后，再加入玉米油搅拌均匀。
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将低粉和泡打粉混合均匀过筛到上一步，混合均匀，将面团和好，分成12份，盖保鲜膜待用。
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将五仁馅等分成12份。
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模具里刷油，将包好的月饼放入模具压平，表面刷蛋液，撒白芝麻，即可烘烤。
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180度中层，25分钟左右，表面金黄色即可！
