万能薄饼一一卷着吃

水中加入盐化开，倒入面粉中搅成絮状，调成面团，用锅盖盖上醒20分钟。

干锅中加入油若干(玉米油或花生油均可)，加热成熟油，倒入碗中放凉。

取醒好的面团，切成像做饺子皮大小的面剂子若干。

擀成饺子皮若干，不用太薄。

用刷子取熟油在皮上刷匀，再落上另一张继续刷油。

重复步骤5，直到皮全部弄完，最上面一张不用刷。

将成摞的皮放在板上，像擀饼一样从中间向外转圈擀成想要的大小。
满手是油没拍照。

把擀好的饼放在铺有笼布的蒸锅里。

凉水下锅，开锅十分钟O K。

出锅稍放凉，一层一层揭开。

是不是很薄

很透

再来一张图

再看

卷上菜

很好搭，像吃春饼一样也行。