椒盐九肚鱼
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Jane_jy_Cai
用料
椒盐九肚鱼的做法
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九肚鱼洗净剪成小指头长短，控干水分，加入生抽，盐，糖，黄酒，糟卤，白胡椒粉，鲜辣粉腌制一个小时，再打入一个鸡蛋拌匀再静置15分钟
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腌制好带着蛋液的九肚鱼两面沾面粉，下热油锅炸成金黄，一定要小中火慢慢炸透，捞起吸油纸沥干油，再撒椒盐，研磨黑胡椒粒和欧芹就可以了
