面拖蟹

Name: 面拖蟹
Ingredients: 一把毛豆; 一只蟹; 2片姜; 适量葱段

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面糊满是螃蟹的鲜味，蟹肉仍然是鲜甜口感。
螃蟹去盖切半，面粉加水调糊，螃蟹切面裹满面糊，锁住蟹黄，油锅烧热，螃蟹切面向下进油锅炸5分钟至面糊定型，倒出锅内余油，锅水加水，放入毛豆、葱段姜片，加盖焖煮10分钟，确认毛豆煮熟后将余下的面糊全部倒入锅内，收干水份，少许盐调味，出锅

用料

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该菜谱发布于 2016-08-28 20:41:23

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