红糖坚果面包

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用料  

牛奶 170g
全麦面粉 300g
鸡蛋 1个
黄油 27g
酵母 4g
红糖 40g
四分之一勺
坚果(炒熟核桃、开心果、榛仁、芝麻) 60g

红糖坚果面包的做法  

  1. 糖+酵母+温热牛奶(30-40度左右)混合后发酵

    红糖坚果面包的做法 步骤1
  2. 所有原料混合揉成面团,出筋。

    红糖坚果面包的做法 步骤2
  3. 烤箱27度上下火发酵面团,时间以面团发酵至两倍大小为准

    红糖坚果面包的做法 步骤3
  4. 面团分为两小两大四份,大面团掺入坚果擀成面饼镶嵌上巧克力,继续松弛十分钟。小面团放在一边待用

    红糖坚果面包的做法 步骤4
  5. 镶嵌好巧克力啦!

    红糖坚果面包的做法 步骤5
  6. 坚果饼卷成卷,包入素面中捏好

    红糖坚果面包的做法 步骤6
  7. 包成这样子

    红糖坚果面包的做法 步骤7
  8. 切花刀后筛上低粉

    红糖坚果面包的做法 步骤8
  9. 上下火180度,35分钟。记得加一碗水在里面,等着余温烘烤好

    红糖坚果面包的做法 步骤9
  10. 完成

    红糖坚果面包的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2016-08-28 20:41:27
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