鲜奶油、牛奶3:1混合,80度煮12分钟,然后加牛奶比例一半的白糖,一小块白巧克力(当然你喜欢其它口味也可以加黑巧克力或者抹茶粉之类的)
将吉利丁粉或吉利丁片用凉水调制成溶解液,加入奶锅中,再煮3-5分钟(吉利丁粉的比例一定要控制好,图中一块奶冻大概需要2-3克就OK),期间不要煮沸;
关火,放置常温,然后倒入容器,在容器表面盖一层保鲜膜,注意保鲜膜一定要接触奶液,可防止奶液表面形成硬膜,放入冰箱冷藏4小时,或更久。
上传你做的可可意大利奶冻