最正宗的墨脱石锅 松茸炖鸡。别再被别人忽悠了

准备阶段

首先得有最鲜美的林芝松茸。
林芝松茸的香味是水溶性的，因此适合做成汤，或与米饭同煮。

新鲜的林芝松茸清洗时，应置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免林芝松茸吸入过多水分影响味道。之后用陶瓷刀切片。

其次必得是原生态的藏香鸡。取其身上精华部分，洗干净，准备入锅。

最后也是最重要的，是一口产于墨脱，手工雕琢的墨脱石锅。
墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，具有传热快、不粘锅、不变色等优点。且石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，常吃石锅烹煮的食物，对人体极为有益。

关于辅料

美食家有云，食材越高贵，越是要吃其本身的鲜味。
但也有人就爱各种鲜，于是辅料，我们推荐原味简洁版和养生升级版。

一、原味简洁版

林芝松茸、藏香鸡鸡肉、葱、姜、朗县花椒及盐井地盐。

二、养生升级版
在原味简洁版的基础上，添加枸杞、莲子、红枣、薏仁、手掌参、贝母、党参，七味养生辅料，汤味会更鲜甜，但是林芝松茸的原有鲜味一定会被干扰。

至于熬煮方法，是一样的。
那么，接下来——

让我们来熬一锅鸡汤吧

1、首先，煮一锅沸水，将鸡块入锅，焯水。之后，捞出，沥干。

2、墨脱石锅加入山泉水，或纯净水，上炉。并依次加入朗县花椒、葱、姜。（如果是养生升级版，此时应将养生药材一并入锅）

3、将沥好的鸡块入锅，待汤烧开后，转文火炖煮1－2小时。

4、将洗净切好的林芝松茸下锅。

5、炖煮15分钟后，加入盐井地盐调味，则汤成。

当然，炖煮时间依个人口味爱好可略做调整。
强烈建议新鲜的林芝松茸不要煮得过久，不宜超过半小时。

OK，这碗鸡汤太鲜，简直是欲罢不能！