芹菜猪肉饺

嫩芹洗净、用刀面拍打后、切丁、少许盐腌制、去芹菜汁水、

瘦肉切片、再切成丝、最后切成颗粒、就非常容易剁成肉末了、用绞肉机或料理机打出的肉比较死、口感差、建议纯手工、

饺子的馅不死、好吃不腻的关键还在于这三分肥肉、瘦肉要肥肉来衬、才不会有柴口的感觉、

混合所有食材、我只放了盐、保证了食物的原汁原味、

如果手脚慢、包的时候记得盖上纱布、不容易干皮

建议40—60只左右、是因为刚好够一家三口一天食用、即新鲜、又不容易吃多

配上一勺辣椒酱、简直美翻了