虾丸荞麦面

Name: 虾丸荞麦面
Ingredients: 1包荞麦面; 番茄; 金针菇; 大蒜; 西蓝花; 手工虾丸

7.7 综合评分

10 人做过这道菜

夏天的客人-

本人是全职妈妈一枚，每天在厨房混的女凹凸曼，我给宝宝做的所有食物都记录在我的公众号里，6个月---5岁的宝宝都有适合的哦！欢迎用微信搜索“fushizz”关注我，每天为您推送新的宝宝食谱哦！

今天选择了荞麦面，

超市里一般都能买得到的。

荞麦属于粗粮，

相对比一般的面条营养又保留得更多一些。

荞麦面很柔软，

小一点的宝宝也能吃，

但是要把文中食材处理得更细一点哦！

用金针菇和番茄做汤底，

味道清爽鲜美，

宝宝也很爱这个汤，

记得要多放点汤哦！

免得不够喝~O(∩_∩)O~

用料

荞麦面	1包
番茄
金针菇
大蒜
西蓝花
手工虾丸

虾丸荞麦面的做法

处理所有食材：金针菇切掉根，洗干净；番茄切块、大蒜拍碎，西蓝花最好先用贝壳粉浸泡过再切成小块；虾丸我是事先做好已经蒸熟的，做法可以去搜一搜食谱，实在太多了我就不啰嗦了；荞麦面露个脸~不用处理哈~
先把番茄炒出汁，用锅铲边炒边压，这时候放点盐可以把番茄的水分析出来，如果锅里太干可以加少许水进来。
加三碗水，同时加盐（如果炒番茄时加了盐就不用加了），水烧开把金针菇和大蒜放进来，煮5分钟左右。
荞麦面和虾丸都放进来，煮三分钟关火，让面条在汤里泡一会儿更入味。
这时候用开水把西蓝花煮熟，水煮可以去掉蔬菜上的农药残留、亚硝酸盐，同时也去掉蔬菜的生涩味，宝宝更容易接受。
全部搞定一起放碗里就可以下肚啦~

小贴士

1.文中食材的大小适合2岁左右的宝宝吃，但是按照这个食谱做出来，16个月的宝宝也能吃，只是要把食材处理得更细一点，尤其是金针菇和西蓝花。
2.食谱中的番茄我没有去皮，如果宝宝还不会把皮吐出来的话要先去皮再煮，避免宝宝噎食。
3.不要忘记放大蒜哦！它是起到提味的关键作用！大蒜不要拍得太碎，煮熟后可以先夹出来，不用担心宝宝吃到~
4.虾丸如果是现做的生丸子，要和金针菇同时放进锅里，煮到差不多的时候再放荞麦面。