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坚果月饼

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浮英的厨房  浮英

用料  

馅材料：
水果干 90g
坚果（黑芝麻） 180g（30g）
熟糯米粉 90g
糖 70g
油 30g
水 70g
白酒 8g
皮材料：
低筋面粉 120g
奶粉 6g
油 30g
转化糖浆 90g
枧水 2g

坚果月饼的做法  

  1. 皮材料混合，分成15g，共15个，盖保鲜膜醒1个小时。

  2. 馅材料混合，分成35g，共15个，盖保鲜膜醒1个小时

  3. 把皮和馅包起来，压制成型，喷水雾，放烤箱200度5分钟定型，拿出来耍蛋黄液，放入烤箱200度烤15分钟。放三天回油后再吃。

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该菜谱发布于 2016-08-29 08:04:46
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