蔥花燒餅

主面團揉到不粘鍋就好。厨师机或面包机都一样。
美善品揉麪模式3分鐘。

麪糰整理成一團光滑狀。 夾鏈袋包好，發到兩倍大。
或是放在鍋子裏頭，蓋蓋子，才不會干掉。

把豬油， 低粉和香料鹽巴拌勻。

麪糰發到兩倍后， 取出擀平。均勻的把油酥塗上去。如果天冷不好塗， 稍微加熱一下就會融化。用刮刀塗很容易的。塗好再均勻撒上蔥花。

塗好後， 把麪糰先左右對摺成三折。

再上下對摺成三折。

把麪糰擀成一大片， 再用刮刀切成你要的大小形狀。

鍋子直接把一大匙砂糖燒到融化。帶咖啡色。變成焦糖

變成焦糖后， 再加一大匙水。把焦糖燒開。

把焦糖水涂在麪糰上面， 再厚厚撒上白芝麻。
家里有麦芽糖更好， 直接稍微加热麦芽糖让它稍微溶解， 然后刷子涂上去面团表面。我试过水麦芽（玉米糖浆）效果也很好 但是香气没有麦芽浓郁。
發酵到1.5-2倍高度。
200度烤20分鐘。 放在烤箱中間。

好啦，可以開動啦！