腌黄瓜

4 人做过这道菜
自己做的放心小菜,爽脆好吃又下饭。

用料  

小嫩黄瓜 10 根
大蒜 一个
一个
青椒 一个
干红辣椒 适量
花椒 适量
花生油 适量
生抽 适量
适量
白砂糖 适量
白酒 适量

腌黄瓜的做法  

  1. 新鲜的小嫩黄瓜。

    腌黄瓜的做法 步骤1
  2. 洗净控干水分,切成细长条。

    腌黄瓜的做法 步骤2
  3. 放入大碗内,加适量盐。

    腌黄瓜的做法 步骤3
  4. 用手抓匀,静置两个小时。

    腌黄瓜的做法 步骤4
  5. 黄瓜腌出的许多水分,倒掉。

    腌黄瓜的做法 步骤5
  6. 蒜姜切片,青椒切小段备用。

    腌黄瓜的做法 步骤6
  7. 锅内放适量花生油,加花椒和干红辣椒爆香。关火,自然晾凉。

    腌黄瓜的做法 步骤7
  8. 晾凉的花生油倒入腌好的黄瓜内,放入切好的蒜片,姜片和青椒。

    腌黄瓜的做法 步骤8
  9. 锅内放适量生抽。

    腌黄瓜的做法 步骤9
  10. 加两勺白砂糖,煮开后关火,自然晾凉。

    腌黄瓜的做法 步骤10
  11. 晾凉的生抽倒入黄瓜中。

    腌黄瓜的做法 步骤11
  12. 加一勺白酒。

    腌黄瓜的做法 步骤12
  13. 盖好,放冰箱冷藏。

    腌黄瓜的做法 步骤13
  14. 腌三天左右就可以吃了。

    腌黄瓜的做法 步骤14
  15. 放心好吃~爽脆的小菜。

    腌黄瓜的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-29 14:33:09
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腌黄瓜的答疑

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