飘香糯米烧麦
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gugu9932
第一次做烧麦，除了借鉴“下厨房”各位大神的方子，还得根据自家的口味调整
用料
| 圆糯米 | 500g |
| 猪肉末肥瘦比2:8 | 150g |
| 玉米粒 | 150g |
| 干香菇 | 5朵 |
| 姜末 | 若干 |
| 蒜末 | 若干 |
| 小葱 | 3根 |
| 饺子皮 | 500g |
| 耗油 | 3小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 白砂糖 | 一小撮 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐（腌制肉末） | 一小撮 |
| 料酒（腌制肉末） | 1小勺 |
| 玉米油 | 50g |
飘香糯米烧麦的做法
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糯米提前4-5小时洗净、泡水
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蒸笼里铺好蒸笼布，糯米控水后铺在蒸笼布上，上锅蒸熟。我用电子蒸锅蒸的，蒸了40分钟
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肉末加葱、姜、蒜末、料酒、盐调味，腌制半小时入味。
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干香菇泡发、洗净，切成小丁；玉米粒焯水十分钟
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起油锅，将肉末炒熟，依次加入香菇丁、玉米粒及蒸熟的糯米饭进行翻炒。加入耗油、老抽、白砂糖、鸡精调味，根据自己的喜好调整调味料，我吃口比较重👅
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翻拌均匀之后就可以关火啦。先尝一口，好次😄
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接下来可以包烧麦啦，市场上买的饺子皮太厚，自己撒粉擀薄一点吧
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将炒好的糯米饭码在饺子皮上，拦腰收口
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一个烧麦完成啦！第一包，丑丑的，老公说：这个“脖子”短了点😂
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最后最后，蒸熟它！不蒸熟怎么进肚子嘛😊
