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抹茶奶冻 Panna Cotta

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secondbee的厨房  secondbee

用料  

抹茶 3g
牛奶 200g
白糖 20g
淡奶油 150g
吉利丁片 5g

抹茶奶冻 Panna Cotta的做法  

  1. 吉利丁片放水里泡软待用

  2. 抹茶加入牛奶内，用搅拌器搅匀

  3. 加糖，边搅拌边加热至沸腾后关火

  4. 倒入淡奶油继续搅拌至温度下降（室温左右）

  5. 加入吉利丁继续搅拌至完全融合

  6. 倒入模具，冷藏定型
    睡觉前做好第二天醒来享用就不会觉得等待很漫长了

小贴士

热毛巾捂住模具脱模还是很方便的
如果不脱模的话，最好还是从冰箱取出放置片刻再食用
等奶冻相对软化的时候食用是最佳的呢（口感加分💁🏻）

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的抹茶奶冻 Panna Cotta

 

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该菜谱发布于 2016-08-29 16:18:18
272 收藏
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