Samosa三角饺

3 人做过这道菜
在尼泊尔街边随处可见小推车,售卖一种三角形的油炸食品。这是南亚地区很有名的小吃Samosa,内陷通常是土豆泥混合洋葱、青豌豆和各种香料。内馅儿辛辣软糯,外皮焦酥脆爽。味道浓郁,蘸酱食用别有滋味。

用料  

Samosa三角饺的做法  

  1. 咖喱角馅料制作: 土豆削皮、胡萝卜切片,在锅中加水煮软。捞出,土豆碾成泥,加入洋葱碎。加入一茶匙辣椒粉、一茶匙孜然粉、一茶匙盐、一茶匙什香粉(Garam Masala),半茶匙黑胡椒搅拌均匀。

    Samosa三角饺的做法 步骤1
  2. 取一张春卷皮,馅料放在上部中间,折一个小帽子。

    Samosa三角饺的做法 步骤2
  3. 将下边翻上去。

    Samosa三角饺的做法 步骤3
  4. 左右两角刷蛋液翻上去粘紧。

    Samosa三角饺的做法 步骤4
  5. 折好后表面刷蛋液和食用油,190度烤10分钟,以表面焦黄为准。

    Samosa三角饺的做法 步骤5
  6. 趁热吃

    Samosa三角饺的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-29 22:32:44
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