泰式炒河粉

100g河粉在水中泡软，6只虾仁，1只鸡蛋，豆腐干适量，韭菜切成段，豆芽适量，洋葱、蒜切丁，1tbsp花生碎，4tbsp植物油，3tbsp水，4-5tbsp pad Thai酱（1/4 cup罗望子膏+2 tbsp鱼露+1/4 cup sugar)

pad thai sauce,可以在淘宝上买到
（自制的话，在小锅中加入罗望子膏、鱼露和糖，中火加热5分钟搅拌至粘稠。）

锅中加入油，油热后，加入蒜和洋葱翻炒出香味。

加入米粉和水翻炒，然后加入虾仁和豆腐干翻炒。

将所有食材移到锅的一边，加一点油，打入一只蛋，不断翻炒成碎。

最后加入韭菜和豆芽和花生碎，稍微翻炒即可，混合混匀。

食用时可以用辣椒粉、柠檬和糖调味。