炸酱面

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用料  

面条
五花肉丁/末500g
(豆腐干丁&香菇丁或茄子丁)
2tbsp六必居黄酱&1tbsp六必居甜面酱
2汤匙酱油&2茶匙糖
葱末&姜末
菜码自选:切好或煮好 黄瓜,萝卜,豆芽,芹菜 青蒜、香椿、黄豆、青豆

炸酱面的做法  

  1. 起油锅:
    五花肉丁/末:出油。
    葱姜末:香味
    (豆腐干/香菇/茄子)
    加入2汤匙黄酱&1汤匙甜面酱
    加入2汤匙酱油&2茶匙糖
    加入1杯水。
    小火慢熬--油酱分离(20-30分钟)
    (期间不停搅拌,避免糊锅)
    撒葱花。

  2. 煮面--过水(夏天)
    放上蔬菜,浇上炸酱。

 
该菜谱发布于 2016-08-30 09:03:24
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