炸梅花肉(酥香软嫩)

Name: 炸梅花肉(酥香软嫩)
Ingredients: 鸡蛋; 一两盒梅花肉; 适量生姜末; 适量料酒盐和酱油醋

8.0 综合评分

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连小厨

肥瘦相间的猪梅花肉是猪身上最鲜嫩多弹的肉，我是在乌状元实体店买的黑山猪梅花肉，如果没买到可以用肥瘦相间的肉炸。

用料

鸡蛋
梅花肉	一两盒
生姜末	适量
料酒盐和酱油醋	适量

炸梅花肉(酥香软嫩)的做法

梅花肉
梅花肉洗净顺着纹路切片，记得不能是块状，会柴。加料酒、姜末、酱油、盐和一丁点陈醋腌半小时以上，夏季不能太久会变质。待要炸时打一个蛋，加入地瓜粉，用手抓均匀。
热油炸至金黄色捞出即可，超级好吃。

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该菜谱发布于 2016-08-30 10:39:26

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