色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版
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人做过这道菜
ZHLee
简单上手，绝对是又馋又懒的人首选做法
少油，外酥里嫩
重要的事儿说三遍，少油 少油 少油！
少油，外酥里嫩
重要的事儿说三遍，少油 少油 少油！
用料
色香味俱佳琵琶腿--空气炸锅版的做法
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处理琵琶腿，最好用尖刀给扎透（够狠呵），用清水泡，清洗，可以泡久一点，
标准是洗不出来太多的血水就好了
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准备腌料，葱姜，料酒
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全部材料混合码味儿
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全部放入保鲜袋，腌制，放入冰箱
我这个大概放了两个小时，中途给它按摩了一下下，其实可以前一天晚上弄好丢冰箱不用管，更入味
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取出来，放入炸锅，表面刷一点点油，注意，一点点
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200度，20分钟，这个样子了，撒点黑芝麻，推进出在烤10分钟（这个时间根据食材大小）
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吃
小贴士
表面刷一点点油，自身的油基本上就能把它烹熟了，而且过程中会榨出好多油
琵琶腿太厚太大的话一定扎透，以免内部熟不透
没有腌料可以做成酱烧也不错，只需腌制时换做老抽，蚝油，姜粉，胡椒粉
琵琶腿太厚太大的话一定扎透，以免内部熟不透
没有腌料可以做成酱烧也不错，只需腌制时换做老抽，蚝油，姜粉，胡椒粉
