基础早餐面包

7.5 综合评分
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用料  

A高筋面粉 300g
A牛奶 120g
A鸡蛋 1个
A盐 1g
A糖 40g
A黄油 40g
酵母 5g
鸡蛋 一个
芝麻 适量

基础早餐面包的做法  

  1. 牛奶中放一点糖加热到35度,放入酵母拌匀。让酵母活化10分钟

    基础早餐面包的做法 步骤1
  2. 趁着酵母活化的时间,将全部A料放入盆中

    基础早餐面包的做法 步骤2
  3. 倒入牛奶酵母水,和面。面团表面光滑即可。盖上一层保鲜膜开始发面。

    基础早餐面包的做法 步骤3
  4. 面团涨至原先的两倍后即可结束发酵。

    基础早餐面包的做法 步骤4
  5. 将面团等分六分

    基础早餐面包的做法 步骤5
  6. 烤盘中扑上一层锡纸,涂上一层薄植物油以防止烤面包的时候发生粘连。将面包整形至你喜欢的模样后,放入烤盘中。

    基础早餐面包的做法 步骤6
  7. 全部面团弄完后,盖上一层保鲜膜进行二次发酵。

    基础早餐面包的做法 步骤7
  8. 二次发酵至面团一倍大后即可。面包表面涂上一层全蛋液,撒上一些芝麻

    基础早餐面包的做法 步骤8
  9. 烤箱190度预热1分钟,放入面包烤10分钟。

    基础早餐面包的做法 步骤9
  10. 取出凉凉

    基础早餐面包的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2016-08-30 14:20:45
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