红糖糍粑

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用料  

红糖糍粑的做法  

  1. 江米用凉水浸泡一晚,备用。江米的用量跟家人蒸米饭米的用量一样就👌,就够一家人吃一顿的,

    红糖糍粑的做法 步骤1
  2. 取出江米,给蒸锅上放上笼布,把江米沥去水分直接放在笼布上蒸。大火,蒸45分钟

    红糖糍粑的做法 步骤2
  3. 蒸30分钟可用勺子翻一下,若觉得有些硬,可再喷洒少量的水。

    红糖糍粑的做法 步骤3
  4. 蒸好后的江米放在案板上,用刀来回剁(案板一定要干净,不要有杂味),不用剁得太久,感觉米都一分为二就👌

    红糖糍粑的做法 步骤4
  5. 之后把剁好的江米放在沾有少量水的保鲜袋上(蘸少量的水防止江米粘黏),定型,再把芝麻背熟,用料理机打碎,均匀涂抹在糍粑的两面。

    红糖糍粑的做法 步骤5
  6. 锅中放入小碗水,加入适量红糖,熬制粘稠就👌

    红糖糍粑的做法 步骤6
  7. 切条,撒上红糖汁即可。 也可把做好的糍粑,切条,用油煎至两面金黄,淋上红糖汁吃也可。

    红糖糍粑的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-08-30 14:36:14
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