凉拌苦爪木耳

Name: 凉拌苦爪木耳
Ingredients: 苦瓜; 木耳; 葱、蒜、辣椒酱; 盐、糖、橄榄油; 耗油、生抽酱油

8.3 综合评分

33 人做过这道菜

贝贝果sl

苦瓜拌木耳是很美的一道菜，加点蚝油美容又健康，即清火解毒、又降三高😊

用料

苦瓜
木耳
葱、蒜、辣椒酱
盐、糖、橄榄油
耗油、生抽酱油

凉拌苦爪木耳的做法

苦瓜挖出芯后切片，锅中烧开水后放入1分钟捞出
木耳泡发后开水中煮2分钟捞起
将苦瓜木耳混合拌匀
根据自己的口味需求做调味汁：葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱拌匀
将调味汁倒入苦瓜耳中即可。

小贴士

苦瓜芯一定要去除干净，否则会发苦。

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该菜谱发布于 2016-08-30 15:01:55

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凉拌苦爪木耳的答疑

啥都会吃_sxi9 2021-01-08
0 赞

苦瓜焯水前加入少许油盐有助于保持翠绿去除苦味。👏

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