红烧肉焖饭

2 人做过这道菜
热爱红烧肉如我,这一口肉饭入口,舌尖至心尖都觉得无限满足~~肉肥而不腻,每一粒米饭都吸满了肉的香气,比猪肉拌饭更美味十倍的就是它,肉食动物别错过,试试吧,不会失望的

用料  

大米 2杯
五花肉 400克
5克
5克
生抽 1小勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
1小勺
白酒 1小勺
1小勺
八角
1小勺

红烧肉焖饭的做法  

  1. 准备原料

    红烧肉焖饭的做法 步骤1
  2. 五花肉切块,葱切段姜切丝

    红烧肉焖饭的做法 步骤2
  3. 用开水汆烫五花肉,去掉血沫和杂质

    红烧肉焖饭的做法 步骤3
  4. 锅里放油,将五花肉放入,小火煸炒,煸炒出肥油

    红烧肉焖饭的做法 步骤4
  5. 加入老抽、生抽、白酒

    红烧肉焖饭的做法 步骤5
  6. 加入蚝油、糖、葱姜、八角

    红烧肉焖饭的做法 步骤6
  7. 加入开水

    红烧肉焖饭的做法 步骤7
  8. 小火炖煮半小时,加入盐

    红烧肉焖饭的做法 步骤8
  9. 将淘洗过的大米放入,加入大米2倍量的开水

    红烧肉焖饭的做法 步骤9
  10. 一起倒入电饭煲

    红烧肉焖饭的做法 步骤10
  11. 选择柴火饭功能,煮饭

    红烧肉焖饭的做法 步骤11
  12. 出锅前撒些葱末

    红烧肉焖饭的做法 步骤12

小贴士

1、用开水汆烫五花肉,去除肉里的血沫和杂质,可以让肉的味道更好
2、将五花肉放入锅里煸炒出肥油,这样炖出的肉肥而不腻
3、无论炖什么肉,都不要一开始加盐,后面加盐,肉炖得烂味道好

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-08-30 15:48:35
161 收藏


作者笛子的其他菜谱

红烧肉焖饭的答疑

登录查看全部1条答疑