无敌太极堡

两种面粉过筛放进盆里，
天热面粉容易生小虫子，
过筛比较好喔~
放入白砂糖、盐、酵母，
记得要放在三个角落，
不然酵母会出师未捷身先死的。。。
中间挖个洞，磕入鸡蛋，
我是本鸡蛋特别小，
如果是大的洋鸡蛋就打散成蛋液倒进去需要的份量，
然后倒入牛奶。

然后拿个筷子搅啊搅，
成为絮状，
我本鸡蛋啊特别黄哈哈哈哈。
然后差不多能成团了就倒出扣在硅胶垫上开始揉面团。

开始面团好粘手的哇，
不要怕，像洗衣服一样搓搓搓，
适时用刮板辅助，
慢慢会越来越光滑不粘手，
切一块撑开发现有薄膜，
但是破掉的洞洞边缘是锯齿状的，
这样就行啦。
哎呀我手太粘，
揉完前都没法拍照了哈哈。

然后捏加入黄油，继续揉啊甩啊捏啊，
直到有传说中的手套膜！
其实不难啦，很快的。
这样就可以停啦。
只要讲技巧，也不非是大力出奇迹的。

然后差不多分成两坨，
其中一坨放可可粉揉匀做成可可面团。
我也没称可可粉，就撒桌上揉点揉点，
差不多到想要的颜色了就停了。
也别揉太久，断筋了就惨咯~

然后两坨面团分别放盆里，
包好保鲜膜发酵。
差不多一个小时就可以发到1.5-2倍大啦~
也别贪大发过头，
那口感就是渣渣啊哈哈哈。

一发好了就拿出来排气整形。
准备二发。
看圆圆的qiao可爱对不对~！
我分了4个汉堡出来，差不多80g左右，
泥萌看自己喜欢吃迷你堡可以多分几个哈！
哎呀是不是很机智！

二发我是放烤箱的，不用开温度，
放碗热水在里面就好，
差不多40分钟左右，也是1.5-2倍大小。
然后刷上全蛋液，
可可的撒白芝麻，原味的撒黑芝麻呀巴扎黑！

提前预热烤箱。
烤箱180度15分钟，
泥萌根据自己烤箱调整下啊啊啊~
出来又胖了一点嗷嗷嗷好萌~！

如果只是吃汉堡，到上一步就可以夹馅料啦！
但是作为一个有逼格有内涵的汉堡，
我又多做了一步啦！
凉了之后把汉堡这么切开，
正好一个原味一个可可味可以重新组成两个太极汉堡，
下面下层我就懒得切了直接对半哈哈哈哈。

嗷嗷嗷夹入生菜煎蛋肉饼番茄火腿片奶酪再盖上面包！！！！
一气呵成我就问泥萌饿不饿！
这么炫酷必须拍照啊然后开动吧！