蒜蓉凤爪
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人做过这道菜
-麦小麦-
用料
蒜蓉凤爪的做法
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备好香叶、八角、茴香、辣椒、蒜粒、花椒、姜片，这些香料可以起到去腥增味
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水沸腾后加去各种香料
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鸡脚用开水烫一下，然后再用水冲洗干净
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将处理干净的鸡脚放进锅里，大火煮开后转小火煮15分钟，如果想吃软一点的口感，可以适当煮久一点
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准备好一大盆冰水
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将煮好的鸡脚捞起来，先用开水冲洗一遍，再捞起来放进冰水里，迅速冷却使鸡脚口感更Q
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把蒜和沙姜剁碎，辣椒切小片，可以再切一下姜丝装饰
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加入这些之后，再加入适量的白糖、白醋、陈醋，生抽调味，最后加入柠檬叶或者柠檬汁拌匀
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完成✅
