泡芙

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用料  

70克
牛奶 100克
2克
细砂糖 4克
黄油 75克
低筋面粉 100克
鸡蛋 150克(约3个)
淡奶油(馅) 300克左右
细砂糖(馅) 30克

泡芙的做法  

  1. 将牛奶,水,盐,糖,黄油一起放入锅内

    泡芙的做法 步骤1
  2. 小火加热至黄油完全融化

    泡芙的做法 步骤2
  3. 关火将面粉一次性倒入并搅拌均匀成面糊

    泡芙的做法 步骤3
  4. 重新开小火加热面糊至面粉变微黄后再加热2至3分钟后关火

    泡芙的做法 步骤4
  5. 一颗一颗的依次加入鸡蛋,(一定要等前面一颗鸡蛋和面糊完全混合好后再加入下一颗)混合均匀

    泡芙的做法 步骤5
  6. 成图片上这种缎带状

    泡芙的做法 步骤6
  7. 将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出自己想要的大小面团

    泡芙的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,上火210度,下火210度。烤10分钟定型 转上火下火190烤30分钟左右

    泡芙的做法 步骤8
  9. 加入细砂糖至淡奶油中打发至8分,挤入冷却后的泡芙

    泡芙的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2016-08-31 09:25:58
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