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焦糖炖蛋

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wawa_ejic的厨房  wawa_ejic
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用料  

鸡蛋 1只
温水 鸡蛋的两倍
炼奶 2茶匙
柠檬汁 3，4滴(可加可不加)
白糖 1茶匙
水 1茶匙(白糖和水一比一的份量)

焦糖炖蛋的做法  

  1. 将水，白糖放入小锅中，中小火煮溶至金黄色，倒入准备装炖蛋的器皿中，待凉放入冰箱冷冻一下

    焦糖炖蛋的做法 步骤1

  2. 将温水与炼奶搞伴均匀

    焦糖炖蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打散，将攪伴均好的温奶水倒入鸡蛋中，打匀

    焦糖炖蛋的做法 步骤3

  4. 将冷藏过的器皿取出，用网筛过滤蛋液，用保鲜膜包好，水滚放入蒸15分钟

    焦糖炖蛋的做法 步骤4

  5. 将炖蛋放入冰箱冷冻约一小时取出，用碟盖着炖蛋，双手反转倒出，即可享用

    焦糖炖蛋的做法 步骤5

小贴士

一定要用温水开蛋液，焦糖部分：糖与水的份量要一比一

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该菜谱发布于 2016-08-31 12:10:36
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