土豆切片,尽量薄一点
土豆放水里煮一分钟,不要煮太熟,要不然容易碎……焯的时候放些盐,这样如果想吃原味的,也有味道
土豆捞出来,放筐子里晒晒,现在秋天,山东空气比较干燥,一天就晒干啦……想吃多少炸多少,吃不玩的就密封保存,随吃随炸
放油里炸,一定要用漏勺,因为很薄很快就糊了……看到变成金黄。立马捞出来,控油……想吃孜然辣椒什么的,这时候洒一点儿
上传你做的炸薯片--超级香酥