慕岚Beijing
油面筋釀肉－－－素食
7.5
综合评分
5
人做过这道菜
我信佛，初一、十五食素。🍄🍄🍄
20170212昨天妃子笑說：蠔油、蝦皮、蔥是不能算素食的。🥀🥀🥀
好吧，皈依的朋友們注意了，我的食譜不太嚴謹，這里向大家致歉，這個慎選嘍。🤷♀️
我的戒律是不吃活生，所以食譜中鮮有海鮮🦀和魚🐟。我們佛友聚餐，一般大家吃鍋邊菜的，也就是吃肉里的菜，在大多时候我們在不斷的妥协中。🙈🙉🙊
每個人的進階不同，信仰的支點很難唯美的一致。📊📉📈💹💤✅〰🔀🎶
所以，先盡量做個有愛心💗、樂于助人💪的公民吧，這是我目前能想到的最好的方向。🔜🔅🙏
20170212昨天妃子笑說：蠔油、蝦皮、蔥是不能算素食的。🥀🥀🥀
好吧，皈依的朋友們注意了，我的食譜不太嚴謹，這里向大家致歉，這個慎選嘍。🤷♀️
我的戒律是不吃活生，所以食譜中鮮有海鮮🦀和魚🐟。我們佛友聚餐，一般大家吃鍋邊菜的，也就是吃肉里的菜，在大多时候我們在不斷的妥协中。🙈🙉🙊
每個人的進階不同，信仰的支點很難唯美的一致。📊📉📈💹💤✅〰🔀🎶
所以，先盡量做個有愛心💗、樂于助人💪的公民吧，這是我目前能想到的最好的方向。🔜🔅🙏
用料
| 油面筋 | 1袋 |
| 香菇 | 4朵 |
| 蝦皮 | 少量 |
| 蠔油 | 2大匙 |
| 2合1飯 | 1碗 |
油面筋釀肉－－－素食的做法
-
香菇油飯是我喜歡吃的，只是這里的飯江米、大米比例1:1。主要作用要有粘性，做餡不散。全用江米又不好炒。
-
挖個洞，往里面加餡。
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封口
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香菇水+蠔油煮沸，不要太咸，因為都是熟的，悶三分鐘，大火收汁即可。
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裝盤開吃嘍。這個可以做為主食，所以千萬別咸了。
小贴士
餡料的香菇油飯：熱油把蔥、香菇、(蝦皮可不放)炒香，加生抽一匙、料酒、鹽、雞精，加入飯炒勻。
