粽子(排骨咸蛋黄)

排骨买的时候肉档老板会砍好，回家洗干净，放入生抽，盐，少许食用油，五香粉，生姜拌匀，腌一晚。

粽子叶和绳子，洗干净之后放沸水锅里煮到变软。我用的是晒干之后的粽叶，如果用新鲜的也可以把它烫一下软了好包一点的

干的香菇洗干净切成小块，放少许水泡开

大黄米，用清水淘一遍即可，沥干水备用，

这里用到的是东北的圆糯米，洗干净之后泡半个小时，沥干水，放入食用油和生抽，盐拌匀腌20分钟，备用。油可以放多一点

取两张粽叶卷成一个漏斗状，放入圆糯米，然后是大黄米，排骨，咸蛋黄，香菇之后上面放大黄米，最后放圆糯米。包粽子的方法，这里就不多说，大家可以去优酷看视频。语言描述很吃力的！！！

粽子放入高压锅中加水没过粽子，然后在水里加一勺食盐，压一个小时即可。在水里加盐只是确保煮了以后粽子不会变淡