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渐变紫薯绣球馒头

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遂月静好的厨房  遂月静好

用料  

牛奶 200g
酵母 3g
面粉 300g
奶粉 30g
白糖 30g
净紫薯泥 200g

渐变紫薯绣球馒头的做法  

  1. 1⃣️温牛奶化开酵母静置5分钟
    2⃣️面粉、白糖混合均匀，分次加入温牛奶静置10分钟揉成光滑面团，发酵至2倍大

  2. 制作渐变紫薯面团：
    80g面团+10g紫薯泥
    70g面团+20g紫薯泥
    60g面团+30g紫薯泥
    50g面团+40g紫薯泥

    渐变紫薯绣球馒头的做法 步骤2

  3. 22g4⃣️色紫薯面团搓成20cm的条状，摆成井字

    渐变紫薯绣球馒头的做法 步骤3

  4. 顺时针搭一遍后逆时针搭一遍再收口

    渐变紫薯绣球馒头的做法 步骤4

  5. 垫料理纸醒发20分钟，冷水大火蒸10分钟关火，焖5分钟揭盖

    渐变紫薯绣球馒头的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-08-31 16:10:36
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