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椰汁九层糕

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爱吃私房屋的厨房  爱吃私房屋
够弹性，爽歪歪！

用料  

马蹄粉：250g
水：900g
白糖：140g
黑糖：140g
椰浆：200g

椰汁九层糕的做法  

  1. 黄色层：
    125g马蹄粉+300g冷水混合成无粉状糊（生糊1）

  2. 黄色层：
    300g水、黑糖加热至黑糖融化

  3. 黄色层：
    将煮开的黑糖水加入到生糊1里面，搅拌均匀待用

  4. 白色层：
    125g马蹄粉+200g冷水混合成无粉状糊（生糊2）

  5. 白色层：
    100g水、白砂糖加热至砂糖融化

  6. 白色层：
    将煮开的砂糖水加入到生糊2里面，搅拌均匀，再加入200g椰浆

  7. 用两个相同容量的勺子，一勺黄浆一勺白浆蒸熟，一层大概蒸三分钟，最后一层蒸10分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的椰汁九层糕

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-08-31 18:53:50
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