麻薯肉松红豆饼——网红陷薄皮轻热量大饼【轻卡小食】

除黄油以外的饼皮材料先揉至光滑、再加入黄油至面团延展出膜。盖上保鲜膜醒发2.5倍大。

麻薯材料充分混合不结块，微波炉高火3min。拿出来微微放凉。

发好的面团分成六份，滚圆松弛15min。

30-40g的豆沙包住蛋黄备用。

麻薯温热的时候用保鲜膜取1/6，压扁

包

利用保鲜膜包非常方便收口

辣肉丝倒在盒子里，麻薯温热有粘性可以裹满了肉松而且也不会散掉。

饼皮擀开收口！

放入烤盘，保持湿度二发1.5倍

烤箱上下预热170度。二发好后、表面刷水洒上芝麻！最好是芝麻！在面团顶部盖上一个烤盘轻轻按压！入炉上管火转150度（饼上色不会太深）喜欢饼皮深一点颜色的170度直接烤。

烤箱中层20min左右。