家庭自制韭菜花酱

Name: 家庭自制韭菜花酱
Ingredients: 2公斤韭菜花; 适量清水; 多一点盐; 一个空玻璃罐; 一组料理机

7.9 综合评分

21 人做过这道菜

焦糖布丁点儿

香气扑鼻的韭菜花酱，搭配面条那叫一个香，做法也超级简单。

用料

韭菜花	2公斤
清水	适量
盐	多一点
空玻璃罐	一个
料理机	一组

家庭自制韭菜花酱的做法

准备好原材料。
料理机没有入镜，把韭菜花放满料理机，倒入少量清水，和一勺盐，一直打到成为酱的状态就可以了。
打好的韭菜花酱，根据自己口味调咸度，盐多一点不爱坏，装罐密封就可以了，就这么简单。

小贴士

韭菜花再打之前要清洗干净晾一下，让水分挥发。打好之后放进冰箱冷藏，佐面，刷酱，味道都特别的棒！
这是做法比较简单的一种，当然，复杂的做法是需要很多原材料，我老家的做法是要用到石头碾子的，包括青苹果青梨，生姜生蒜，吃起来还有淡淡的果香，把原材料放在碾子上，碾成酱，因为韭菜花是在山上采的野生韭菜花，方圆几里都能闻见味道，原始的材料加上最原始的做法味道才正宗。