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红烧排骨卤蛋

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SimonYE的厨房  SimonYE
因为家里有小孩不能烧虎皮蛋，本人是一名私家主厨，愿和更多的烹饪达人交流心得

用料  

大排 12块
蛋 6个
生粉 200克
海盐 少许
鸡精 少许
生抽 100克
李锦记老抽 100克
水 5000
葱 一把
姜 3片
香叶 2片
料酒 30克
海鲜酱 2勺
冰糖 200克

红烧排骨卤蛋的做法  

  1. 排骨上浆（先拍打，然后加老抽，盐，鸡精，黄酒，蛋，生粉）上浆，冷藏2小时
    开油锅拍生粉炸金黄即可

    起锅，葱姜下锅，排骨加水，生抽，老抽，黄酒，香叶，糖，海鲜酱，开大火，半小时ok 起锅

    红烧排骨卤蛋的做法 步骤1

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红烧排骨卤蛋相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2016-09-01 11:15:40
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