草莓🍓蒂丽斯
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人做过这道菜
宇墨之白
法国甜点配方改良版，可根据自己的口味调整配方(⊙o⊙)哦
用料
| 生杏仁膏 | 40克 |
| 全蛋 | 2枚 |
| 蛋黄 | 2枚 |
| 蛋清 | 60克 |
| 白糖 | 10克 |
| 黄油（融化） | 150克 |
| 玉米淀粉 | 41克 |
| 黄油 | 100克 |
| 草莓泥 | 93克 |
| 白糖 | 30克 |
| 榛子碎/杏仁碎 | 50克 |
| 红丝绒色素糖浆 | 两小匙 |
| 糖粉 | 适量 |
草莓🍓蒂丽斯的做法
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杏仁糕和全蛋，蛋黄，坐热水浴40到50度均匀搅拌至发白。拌入黄油和淀粉。打发蛋清（蛋清60克，白糖粉10克分三次加入）。两者拌匀。放入烤盘，用刮刀铺平，预热烤箱上去165°C,下170°C，30分钟（我用的是24*34cm烤盘，分两次烤的）
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软化黄油，同时将水果泥和糖煮成糖浆，导入黄油内，搅拌成奶油霜。
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红丝绒色素拌入坚果碎内，烤箱烤干，放凉。
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组装，装饰，撒上糖粉
小贴士
鸡蛋要常温下放3-7天
