糯米用电饭煲煮熟
番茄去皮切碎后放干净无油的锅中微火煮一下,再和糯米饭混合均匀备用
将面粉鸡蛋加水混合均匀,搅拌成粘液状,即用勺子舀起倒出能不粘黏为好……
锅中加少许油,微火,用勺子舀取适量鸡蛋面粉液放入锅中,并摊成圆形状,待完全变色后翻面,好后乘出备用……
将西红柿糯米饭均匀铺在鸡蛋面粉饼中,由边向里卷进
也可用刀切成小块装盘……
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