川味凉拌虫草花

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之前在店裡吃過這道菜,覺得很好吃,決定自己在家試試,很成功。

用料  

蟲草花 適量
黃瓜 一根
沈師傅雞蛋乾 一包
一顆
香醋 適量
藤椒油 適量
蒸魚豉油 適量
芝麻油 適量
香菜 適量
小米辣 適量
適量

川味凉拌虫草花的做法  

  1. 蟲草花焯水三分鐘,撈起來浸在涼水里;

    川味凉拌虫草花的做法 步骤1
  2. 雞蛋乾、黃瓜切絲,蒜、小米辣、香菜切碎,黃瓜用鹽醃漬;

  3. 雞蛋乾、黃瓜切絲,蒜、小米辣、香菜切碎,黃瓜用鹽醃漬;

    川味凉拌虫草花的做法 步骤3
  4. 蟲草花撈起瀝乾待用;

  5. 黃瓜醃漬到軟掉即可,洗淨鹽分,瀝乾;

  6. 用蒜末、香醋、鹽、糖、蒸魚豉油、芝麻油、藤椒油調味拌勻即可,份量根據自己口味,香菜、小米辣等自己酌情。

    川味凉拌虫草花的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2016-09-01 16:43:49
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