明月燕子
牛奶椰蓉小方
7.7
综合评分
314
人做过这道菜
椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。
用料
牛奶椰蓉小方的做法
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准备好所有食材。
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在小不沾锅里加入玉米淀粉。
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加入牛奶。
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加入细砂糖。
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加入全脂奶粉。
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用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
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不沾锅小火加热。
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期间不停地用刮刀搅拌。
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熬到浓稠状态时迅速离火。
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在方形容器底部铺一层椰蓉。
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倒入熬好的牛奶糕。
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用刮刀抹平表面。
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在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。
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冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
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放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。
小贴士
1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。
2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
